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(資料圖片)

愛喝茅臺的朋友想必都知道，“茅臺15年”和“存放了15年的茅臺”并不是一回事，兩者差別大著呢。那么究竟兩者誰更好呢？這些關于“茅臺15年”和“存放了15年的茅臺”的知識你都知道嗎？什么是“存放了15年的茅臺”？“存放15年的茅臺”大家可能比較好理解，從字面意思上就能較好理解，指的是從灌裝出廠日期開始計算，裝瓶后經過15年的存放時間的茅臺酒。這個詞一般出現在白酒的收藏市場，就比如06年裝瓶出廠的茅臺酒，經過15年時間的存放收藏，現今就是“存放15年的茅臺”，也就是我們所說的“老酒”，是整瓶存放了15年。能夠經過時間沉淀的老酒，肯定在品質上足夠卓越。也就是說本身就是好酒經過長時間的存放，才能越存越香，價值也是越存越高。什么是“茅臺15年”？那么，“茅臺15年”又是指什么呢？“茅臺15年”是指15年生產的茅臺酒嗎？還是指生產了15年的茅臺酒？其實都不是，“茅臺15年”是茅臺集團出品的一款年份酒。很多人誤以為“茅臺15年”就是灌裝了酒廠放了15年時間的基酒，但其實并非如此。茅臺15年年份酒，采用的是茅臺15年的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，最終勾調而成的茅臺酒。也就是說，“茅臺15年”年份酒并不是整瓶的15年基酒，也不等同于存放了15年的老酒，是酒廠定義調制的年份酒。此外比較常見的還有30年、50年等，比較少見的是80年的年份酒。兩者誰更好？品質上其實早就有酒友提問過茅臺集團前總工程師呂云懷老師，“出廠前已經是5年基酒酒體的普茅存放了10年后，跟新出的茅臺15年相比到底哪一個口感更好？”呂老的回答是茅臺15年更好，陳瓶存放的陳化效果肯定不如對應的年份酒。但是一些“茅粉”也持不同意見，他們認為“存放15年的茅臺”比當年新生產的“茅臺15年”年份酒要好喝。兩者口感到底誰更佳，我想這難以有一個統一定論，所謂“仁者見仁，智者見智”，每個人喜歡的口感不同、飲用習慣不同，自然做出的評價也是不同的。但從貯藏條件和環境等因素來考慮，小編更傾向于15年的年份酒口感更好一些。茅臺15年是年份酒，采用窖藏十五年的基酒與其他不同年份的酒勾兌成最為協調的酒體，這款酒基本上可以說是茅臺酒在經歷十五年洗禮后，能達到的最佳狀態，這大概就是茅臺官方號所說的酒體風格。價值上從現在市場價格來說，兩者之間已經相差無幾。2005-2006年普茅的行情價在7300元左右，而茅臺十五年的價格經過了一波上竄，如今已經來到了6000元左右。不過，從穩定性來看，老茅臺的收藏價值明顯要高于“茅臺十五年”。因為老酒涵蓋的，還有歷史因素，以及文化因素，未來增值是既定的，只是多少的區別。而“茅臺十五年”如今的價格處于高段，未來是漲是跌說不清楚，并且短期漲上去后也容易立足不穩。并且，從稀缺性來看，“茅臺十五年”只是年份，隨時都能釀，可根據市場情況再生；而老酒是固定年份，存量有限，屬于不可再生資源，其價值可想而知。所以，15年老茅臺，要稍勝一籌…你更愛哪一款呢？$貴州茅臺(SH600519)$ $上證指數(SH000001)$ $五糧液(SZ000858)$

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