山東樂陵：“老味道”飄出消費新滋味_焦點速讀
2025-10-11 17:16:43 來源：大眾報業·齊魯壹點 小 中
(資料圖片僅供參考)
位于樂陵市經濟開發區的山東金鵬德盛齋扒雞有限公司扒雞生產車間內，老師傅王強不再像過去那樣，緊盯著油炸鍋、憑經驗調節火力，而是從容地看著智能控制屏上穩定的溫度曲線。
山東金鵬德盛齋扒雞有限公司智能化扒雞生產車間一派緊張有序生產景象
“從前這鍋油溫，全憑咱這雙眼、這雙手，一刻不敢放松！”王強指著新裝的控溫變頻油炸裝置感嘆，“如今‘新家伙’靠譜，溫度穩當，炸出來的雞只只金黃透亮，老味道更地道了。”
這“新家伙”，正是德盛齋這家老字號食品企業進行技改的成果之一。
德盛齋的當家招牌，是那只凝聚數代人心血的老湯扒雞，占到了企業銷量的八成。這美味的關鍵一環在油炸。
山東金鵬德盛齋扒雞有限公司智能化扒雞生產車間一派緊張有序生產景象
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