選企業就是選產品！茅臺碾壓金龍魚？_天天觀察
2023-04-22 21:30:32 來源：雪球網 小 中
$貴州茅臺(SH600519)$$金龍魚(SZ300999)$$海天味業(SH603288)$
(相關資料圖)
2022年金龍魚營業收入為2,574.85億元，但是歸母凈利潤只有30.11億元，凈利率只有1.11%；如下圖所示，金龍魚凈資產收益自2018年起一路下滑，2022年只有3.43%。
一、為什么金龍魚的成本率一路“狂飆”？
下圖是從“同花順iFinD”中提取的金龍魚百分比利潤表的數據。
盡管公司的銷售費用率只有2.32%，管理費用率只有1.28%，但是由于毛利率太低，最后公司的凈利率只有1.21%。因此，為什么金龍魚的成本率高，是個值得思考的問題。
2022年公司廚房用品業務收入的毛利率只有6.68%，飼料原料及優質科技業務的毛利率只有7.41%；而金龍魚的成本率超過90%，是由公司的產品性質決定的。
金龍魚的廚房用品包括食用油、大米、面粉及掛面、調味品、食品原輔料等；飼料原料包括豆粕、麩皮、米糠粕等。
這就決定了原材料成本是公司成本的主要成本，占總成本的90%以上。如果原材料漲價，公司的利潤空間就會受到擠壓。
二、關鍵在于擁有產品的提價權
分析貴州茅臺2022年年報，我們發現公司收入增長是量價齊升的結果，產品提價和銷量增長同步進行。就算大疫三年消費疲軟，買茅臺酒的人購買力依舊強悍；可是金龍魚想擁有這么忠心且有實力的消費群體，難度就很大。
除了基本的消費品屬性，白酒身上還附加了社交屬性、文化屬性以及金融屬性等，這會讓貴州茅臺享有很高的品牌溢價，毛利率很高；可是金龍魚的米面糧油，就很難成為白酒這種多種屬性的綜合體。
比如胡姬花花生油、歐麗薇蘭橄欖油，讓產品同時具備社交屬性用來送禮。但是相比于送白酒，送花生油的意思還是差太多。
2022年金龍魚的部分產品已經提價了，但是提價幅度低于原材料漲價的幅度，所以毛利率下滑了。個人推測金龍魚不具備提價權的原因，至少有兩個。
這也是前面說的金龍魚的產品很難做出差異化。大米和面粉行業行業進入門檻不高，同質化嚴重，企業間競爭激烈，提價幅度太大我們就不買金龍魚的了，反正其他企業也能生產，產品差別也不大。
米面糧油，國計民生，大幅提價物價局就要來問候一下了。
產品沒有競爭力，就不具備高溢價和提價的能力，最后公司的利潤水平就不會高。
篩選企業，也是在篩選有競爭力的產品，畢竟企業的收入都是賣產品換來的。當然，這也跟商業模式有關系，而產品特性正是商業模式的一部分。
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